¡Esta es la leche más saludable – contiene magnesio y posee 9 veces más calcio que la leche de la vaca!

¿Le dijeron que debería consumir leche de vaca, porque es rica en calcio?

Apostamos que la información que está en este post no se la han dicho jamás.

Hay productos naturales mucho más saludables y ricos en calcio que la leche de vaca.

Beneficios del leche de sésamo (ajonjolí)

El ajonjolí, también conocido como sésamo, contiene una gran variedad de principios nutritivos de alto valor biológico, como grasas insaturadas (eficaces en la reducción del nivel de colesterol en la sangre) y lecitina, que juega un papel importante en nuestro organismo.

El ajonjolí es, junto con la soja, el vegetal más rico en lecitina.

La lecitina del ajonjolí, sin embargo, es mejor que la de soja.

La lecitina es un componente esencial del tejido nervioso e interviene en la función de las glándulas sexuales.

Es un poderoso emulsionante, lo que facilita la disolución de las grasas en un medio acuoso.

Una de sus funciones en la sangre es la de mantener disueltos los lípidos en general, especialmente el colesterol, evitando de este modo que se depositen en las paredes de las arterias.

El ajonjolí también contiene proteínas de alto valor biológico, compuesto por 15 aminoácidos diferentes, con una alta proporción de metionina; vitaminas, especialmente E, B1 y B2; minerales y oligoelementos diversos, especialmente calcio (nueve veces más que la leche), fósforo, hierro, magnesio, cobre y cromo; y mucílago, que dan al ajonjolí acción laxante suave.

El aceite de ajonjolí es rico en ácidos grasos insaturados y presenta varios componentes secundarios extremadamente importantes, como sesamina, sesamolina y sesamol.

Este último, con sus propiedades antioxidantes, confiere al aceite elevada estabilidad química, evitando el enranciamiento, haciendo que el aceite de ajonjolí sea el aceite de mayor resistencia a la oxidación entre los demás aceites vegetales.

Otros beneficios del sésamo (ajonjolí)

Beneficios del leche de sésamo (ajonjolí)

– Problemas nerviosos: agotamiento nervioso o mental, estrés, pérdida de memoria, la melancolía, la depresión nerviosa, irritabilidad o falta de equilibrio nervioso, insomnio. Es un excelente complemento nutritivo para aquellos que están sometidos a una gran actividad mental o intelectual y desean mantener un buen rendimiento.


– Sobrecarga física: práctica deportiva, embarazo, lactancia, convalecencia después de intervenciones quirúrgicas o enfermedad.

–  Falta de rendimiento o de la capacidad sexual tanto en hombres como en mujeres.

–  Exceso de colesterol, prevención del infarto y del accidente cerebrovascular.

Una buena manera de consumir el ajonjolí es tomando su leche, que es muy fácil de hacer.

Esta leche tiene la ventaja de ser rica en calcio y no posee lactosa.

Y más: también es rica en magnesio, un mineral esencial para la absorción del calcio.

Es por eso que la leche de ajonjolí, como fuente de calcio, es muy superior a la leche de vaca.

Aprende hacer la leche de sésamo (ajonjolí):

INGREDIENTES

1 taza de ajonjolí beige o negro (negro es lo que tiene más calcio)

3 tazas de agua filtrada o mineral

MODO DE PREPARACIÓN

Deje de ajonjolí en remojo en agua durante 8 a 12 horas.

Después de este período, saque el agua y quede solo con las semillas hidratadas de ajonjolí.

Bata en la licuadora con 3 o 4 tazas de agua (la cantidad dependerá si usted desea una leche más gruesa o no).

Cuele y estará lista la leche de ajonjolí.

Guarde en el refrigerador y consuma en hasta 24 horas.

Si desea endulzar, utilice la miel (si usted no es diabético) o stevia pura.

Con lo que sobra después de colar la leche, usted puede hacer el “queijelim”, la ricota del ajonjolí.


Es solo condimentar con lo que usted quiere (romero, orégano, perejil, aceite de oliva y sal, por ejemplo).



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Beneficios del leche de sésamo
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